Приготвяне:
Рибата се сварява и обезкостява. Картофите се сваряват и намачкват с вилица. Смесват се с рибата, прибавя се черен пипер и сол. Всичко се омесва добре. Оформят се топки с големината на мандарина . Така направените топки се потапят в разбитите яйца и се пържат в обилно сгорещената мазнина. (Съотношението на рибата с картофите е 1/1. Картофите и рибата задължително трябва да бъдат студени, за да не се пръска сместа, когато се пържи.)
Снимка: photl.com
Рецептата е от конкурса Най-добрата рецепта с риба тон
* * *