Рецепта за крем „Дипломат“

Продукти за 12 купички крем:
5 яйца
1/2 л прясно мляко
5 с. л. захар
5 с. л. брашно
1/2 кора от лимон
1 ванилия
2 суп. лъж. желатин

Продукти:
Желатинът се разтваря в 4 суп. лъж. хладка вода. Млякото се сварява.
Жълтъците се разбиват със захарта, прибавя се брашното и се бърка до получаване на хомогенна смес. Тази смес се прибавя към врящото мляко и с бъркане се вари до сгъстяване. Сваля се от огъня. Добавя се желатина.
Белтъците се разбиват с 1-2 суп. лъж. захар и по малко се прибавя към крема. Слага се ванилията и лимоновата кора. Разпределя се по купички и се оставя да изстине.
Може да се поднесе с топка ванилов сладолед.
Добър апетит!

Вижте още:

• Рецепти за крем, мус, всички на едно място