Рибена чорба без застройка

Изчистената риба се залива с 6-7 ч. ч. студена подсолена вода и се вари 20-30 минути. Прецеждаме бульона. Лукът, морковът, целината, 1/2 от лимона и корените се нарязват на ситно и се задушават в маслото, което заливаме с бульона. Като заври се прибавят нарязаните на кубчета картофи и обелените и нарязани на ситно домати и обезкостената риба. Когато омекнат картофите, чорбата е готова. Прибавяте девесила, магданоза и листата от целина, черния пипер. Сервира се с резенчета лимон.

Автор на рецептата е Любка Касова, участник в конкурса „Празнични трапези“.

Опитайте още:

• Рибена супа от пангасиус или тилапия
• Рибена чорба
• Чорба с печена риба
• Рибята чорба на Дядо Славейков