Как да си консервираме кисели краставички?

Консервирането на кисели краставички става много лесно, стига да има кой да ти затваря бурканите. Това упражнение лично на мен ми се струва много трудоемко и направо ме отказва от процеса.

Всичко останало може да го направи и дете.

Измивате бурканите, измивате краставичките и започвате нареждането. Плътно нареждате краставичките в бурканите. След това последователно поставяте чесъна, лука, бахара, черния пипер, солта, захарта, оцета и накрая доливате с вода.

Следва затварянето на бурканите, разклащането и поставянето им в съд за варене – тенджера, казан.

Някой може да си спомнят как навремето бабите им са си имали огнище, в което са варели всякаква зимнина. Сега приготвянето на сладка, лютеници и кисели краставички е по-скоро екзотика.

Варим бурканите (след като заври водата 6-7 минути) и след като изстинат ги подреждаме там където си държим зимнината.

Вижте още:

• Лесни кисели краставички
• Люти краставички
• Всички рецепти за туршия на едно място