Рецепта за сусамки

Суровият сусам се запича на микровълнова фурна, докато зрънцата леко се зачервят. Периодично се разбърква. През това време захарта се оставя да се карамелизира в съд на котлона, без да се разбърква. По края на съда се налива водата (2-3 с. л.). След като захарта се карамелизира добре се прибавя солта, олиото и оцетът. (Внимавайте, че пръска).

Разбърква се много бързо и се прибавя сусамът. Разбърква се добре и сместа се излива върху хартията за печене. С помощта на остър нож или нож за пица се нарязва на желани фигурки, след като изстине. По желание можете да използвате формички за дребни сладки.

Автор на рецептата е Виолета Шейтанова (www.merudia.bg).

Опитайте още:

• Карамелизирани царевични пръчици
• Карамелен сладкиш с тиква
• Карамелизирани оризови топчета