Всеки може бързо да се научи да готви – тайните на Джейми Оливър!

След успеха на „Моето меню за 30 минути“ издателска къща „Хермес“ представя и следващата книга на готвач №1 в света – „Министерство на храната“.

За автора:

Джейми Оливър започва да готви още на осем години в ресторанта на родителите си „Крикитърс“ в Клейвъринг, Есекс. Решава да напусне училище и започва да се занимава с кетъринг. Работи в прочутия лондонски ресторант „Нийл Стрийт“, а след това в „Ривър Кафе“, където е забелязан от екипа на телевизионна продукция.

Кариерата на Джейми в областта на телевизията и кулинарните книги започва през 1999 г. с поредицата „Голият готвач“. Той открива ресторанта „Фифтийн“ в Лондон, допринася за въвеждането на здравословното хранене в училищата в Обединеното кралство и прави революция в готвенето у дома. Благотворителната му фондация – „Джейми Оливър Фаундейшън“, има за цел да подобри живота на хората посредством храната. Тя се занимава с „Фифтийн Рестърънт Груп“, където млади хора в неравностойно положение учат готварство, и с центровете „Министерство на храната“ на Острова и зад океана, където всеки може да усвои елементарни готварски умения. В момента „Джейми Оливър Фаундейшън“ подготвя обучаваща програма за персонал в училищните столове и проект за началните училища.

Джейми работи и по сертифицирания курс за гимназиите „Основни умения в готварството“. Сред успешните му бизнес начинания са веригата луксозни ресторанти „Джеймис Италиън“, широка гама хранителни и нехранителни продукти и „Джейми у дома“ – директна система за продажби, която е създала над 3000 нови работни места в Обединеното кралство.

„Тази книга е вдъхновена от всички хора, които съм срещал и които са твърдели, че никога не са можели да готвят и никога няма да се научат. За мен, разбира се, подобен начин на мислене е огромно предизвикателство и ми действа като червена кърпа, размахана пред бик, защото вярвам, че готвенето е основно и естествено умение, което всеки човек трябва да притежава, за да се грижи за себе си, за своето семейство и приятели.

Написах тази книга, за да уверя вас или човека, за когото я купувате, че можете бързо и лесно да се научите да готвите. Затова подбрах множество рецепти, които всички обичаме, и ви представям най-лесните начини за приготвянето им. С помощта на ясни инструкции и много снимки на всеки етап от процеса на готвене ще ви поведа към един нов свят на страхотна храна.

Независимо дали сте неуверен начинаещ или опитен готвач, който просто харесва семплите рецепти, позволете ми в тази книга да ви науча да приготвяте някои наистина вкусни и обичани от всички ястия. нека го направим!“
Джейми Оливър

За книгата:

Ако сте мислили, че никога няма да се научите да готвите, то повярвайте ми, че благодарение на тези рецепти, придружени с богат снимков материал, съвсем скоро ще сътворите някои много вкусни ястия. Усвояването на такова основно умение – като приготвянето на хубава храна – ще промени живота ви, защото ще спестите пари, ще се забавлявате много и вие, семейството и приятелите ви ще започнете да се храните по-здравословно. Всеки може да се научи да готви.

А веднъж щом се научите да готвите, защо да не предадете новите си умения и на близки и приятели? Започнете още днес: научете рецепта и я предайте нататък!

Какво е Министерство на храната?

По време на Първата световна война и малко след това съществувал сериозен недостиг на храна и мнозина гладували. Затова, когато избухнала Втората световна война, правителството знаело, че трябва да се предприеме нещо, за да се избегне това да се случи отново, и така основало Министерство на храната. То било създадено по две основни причини: да се подсигури достатъчно храна навсякъде и да се запознае обществото с ползите от правилното хранене, за да са всички здрави и годни за военна служба. Служителите от Министерството на храната били изпратени при хората – на работните им места, във фабриките, в аристократичните клубове, на местните пазари. И това било постигнато просто като мобилизирали хиляди жени, които можели да готвят, а след това ги разпратили по всички краища на страната, за да предават знанията и уменията си на обществото. Така хората се научили как да използват хранителните си дажби правилно, а това подобрило начина им на хранене и качеството им на живот.

Жалко е, че жестоката война става причината хората да обърнат внимание на здравето си, но в наши дни сме изправени пред съвременна война с влошаващото се здраве и увеличаващия се процент на затлъстяване на населението. Въпреки рецесията и големия брой кредити, всички трябва да се научим да приготвяме обикновена, питателна, икономична, вкусна и здравословна храна. И веднъж придобили тези знания, трябва да ги предадем нататък – на семейството, приятелите и колегите си, за да разширим кръга.

Какъв е планът?

В книгата „Министерство на храната“ авторът посочва, че иска всеки от нас да се ангажира лично с инициативата предай нататък, като обещае да научи по една рецепта от всеки раздел. Той препоръчва да ги усъвършенстваме у дома, а след това да ги предадем нататък, като научим още поне двама човека (за предпочитане дори четирима) да ги приготвят. За успеха на тази инициатива е необходимо да накараме хората да обещаят, че те на свой ред ще предадат нататък наученото.

Защо е необходимо да предадем нататък?

Истината е, че в момента върлува една от най-сериозните епидемии, свързани с храненето. Но този път тя не е свързана с недостига на храна, а с прекомерната консумация на вредни храни. Важно е да се вземат спешни мерки!

Качествената храна и добрите хранителни навици не са белег за изтънченост, всеки може да се храни добре, независимо от бюджета, с който разполага, но само ако умее да готви.

На книжния пазар от 29 ноември 2013 г.
Обем: 360 стр.
ISBN 978-954-26-1268-1
Издателство: „Хермес“
Корична цена: 29,99 лв.

Прочетете още:

• 17 вкусни рецепти за вашата коледна приказка
• 69 изпитани афродизиака от Петя Петкова-Щифлер
• Да готвим у дома с Джулия и Жак