Патладжан по южняшки
19.06.2006г. / 11 15ч.
Аз жената
Приготвяне: Патладжаните се нарязват и осоляват. След 15 мин. се изпържват в олио. В тиган с мазнинка се запържва лукът. Рендосват се доматите и се поставят в тигана, да се сварят до сгъстяване. Като стане готова доматената каша се прибавят чесънът и магданозът. Залива се изпърженият патладжан. Ястието се консумира с изстудена диня или грозде.