Накиснете боба в студена вода за 3-4 часа. Изцедете, изплакнете и поставете в нова прясна вода. Сложете го да се вари в голяма тенджера. След като заври прибавете морковите, маслото, лука и целината. Нека ври, докато омекне.
Накрая прибавете чушките, доматите и ментата (ригана). Добавете сол и оставете да ври още 15-20 минути. Сервирайте купа боб, поръсена със ситно нарязан магданоз за украса и вкус.
Време за приготвяне: 2 часа
Снимка: Thinks tock
Опитайте още: