Вкусни рецепти с боб

С идването на зимата, консумацията на фасул във всичките му форми се повишава значително. Бобът е част от българската традиционна кухня и затова присъства неизменно в десетки рецепти.

Той е вкусен, хранителен, изпълнен с полезни фибри и бавноразградими въглехидрати. Фасулът се препоръчва за консумация от хора, страдащи от диабет и метаболитни смущения, както и при хора с проблемно тегло.

Фасулът съдържа флавоноиди, които предпазват организма от рак. Флавоноидите са вид растителни антиоксиданти, които освен с рака се борят и със стареенето и възпалителните процеси в тъканите.

Бобът е много полезен и за сухожилията, защото е доста богат на витамин К. Този витамин е жизненоважен за предпазването на ставите и костите от развитие на остеопороза.

Бобовите зърна предпазват сърдечносъдовата система от заболявания, понижават високия холестерол и предотвратяват натрупването на плаки. Освен това спомагат и за по-добрата перисталтика на червата.

За да се възползвате от многобройните полезни действия на фасула, се уверете, че сте се сдобили с достатъчно разнообразни рецепти, според които да го приготвяте. Ние ви представяме някои от най-добрите!

• Зимна салата с боб и царевица
• Салата с боб и риба тон
• Салата с червен боб, царевица и авокадо
• Боб по манастирски
• Супа с телешко и зрял фасул
• Супа от стар фасул и подправки
• Свинско със зелен фасул и картофи
• Бърз зрял боб с пилешко
• Боб чорба – традиционна рецепта
• Запечен зрял фасул
• Яхния от стар фасул