Лимонов кекс "Дани"

Приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват на сняг, добавят се последователно 2 ч.ч. кисело мляко, половин чаена чаша олио и брашното смесено с бакпулвера. Разбива се добре и от готовата каша се отделя една кафена чаша, която смесваме с какаото и канелата, а в купата с другата смес настъргваме кората на лимона и добавяме една ванилия. Намасляваме формата с маргарин и поръсваме с брашно, за да не залепне кекса при печене. По позната процедура изсипваме от голямата купа половината смес, след което получената вече какаова и след това останалата от купата. Кекса се слага в студена фурна, след което се пуска до 250-300 градуса като се надигне намаляваме до 100-150.

Кексът не става сух като обикновения. Проверявайте го често с клечка. Вече готов се обръща и поръсва с пудра захар. Експериментирайте, ако ви е харесал следващия път добавете стафиди накиснати в ром или вместо канела сложете карамфил. Да ви е сладко!!! ;)