Френска лучена супа с 3 вида сирене

Разтопете маслото заедно със зехтина в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лука и разбърквайте непрекъснато, докато омекне и стане прозрачен. Важно е да не го запържите толкова, че да стане кафяв.

Добавете разтворения в литър и половина бульон, шерито и мащерката. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за около 30 минути.

Междувременно подгответе 4 бр порцеланови купички за сервиране. На дъното им сложете по една цяла филия хляб. Върху хляба поръсете сиренето проволоне, сиренето ементал и по една супена лъжица пармезан.

Сложете купичките във фурната на средна температура, за да се запече леко хляба и да се разтопи сиренето. Извадете купичките от фурната и сипете по 1 черпак супа в тях. Сервирайте горещо.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Грузинска пилешка супа
• Италианска доматена крем супа
• Супа от кисело зеле