Крем супа с червени сладки чушки

Нарежете чушките и лука, за да ги подготвите. Загрейте олиото в дълбока тенджера на средна температура. Задушете чушките и лука в него като разбърквате постоянно. След това излейте бульона и оставете да къкри около половин час.

Намачканият чесън прибавете също в тенджерата. След чесъна изсипете и оцета. Поръсете с подправките и солта. Разбъркайте добре. След това пасирайте с пасатора още докато е горещо. Добавете половината количество сметана. Разбъркайте с дървена лъжица.

След като сервирате супата разпределете по чиниите и останалото количество сметана.

Снимка: iStock

Вижте още:

• Всички крем супи на едно място