Мексикански червен ориз с домати

Нарежете доматите на ситно след като сте ги обелили. Загрейте тиган на средна температура и запържете лука и чесъна, докато станат полупрозрачни или за около 1-2 минути.

Добавете ориза в тигана и пържете с разбъркване, докато оризът добие златист загар или за около 3-4 минути. След това прибавете нарязаните домати, пилешкия бульон, доматения сос. Оставете ястието да заври и забълбука.

Накрая прибавете лютата чушка, солта и кориандъра. Разбъркайте и намалете температурата. Гответе до сгъстяване или за още 15 минути на тих огън. Покрийте с капак.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Мексикански пържен ориз
• Хрупкаво пиле по мексикански
• Лесна мексиканска салата