Запечена паста по рецепта на Дженаро Конталдо

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. В добре загрят тиган разтопете маслото и сложете в него нарязаната на малки парчета шунка. След като стане леко златиста (но не препържена), нарежете на кубчета сирената (освен пармезан може да добавите и синьо сирене, камамбер и друго любимо), а пармезанът трябва да е настърган. Прибавете ги към шунката, ако е необходимо прибавете и 1-2 с. л. от водата, в която сте варили пастата. Когато сирената се разтопят прибавете и пастата.

Овкусете със сол и черен пипер. Намаслете една тавичка и ги прехвърлете в нея. В купичка комбинирайте останалия настърган пармезан с малко зехтин и счуканите орехи. Разбъркайте ги добре и поръсете с тях пастата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Снимки: iStock; Instagram

Вижте още:

• 12 прекрасни италиански рецепти