Меню

Италианска супа с наденица и тортелини

10 ноември 2019 | 06:18 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
500 г сурова наденица
1 пакет тортелини
1 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, пресован или ситно нарязан
5 чаши телешки бульон
1/2 чаша вода 
1/2 чаша червено вино
4 домата, обелени и нарязани 
1 чаша ситно нарязани моркови 
1/2 супена лъжица пресен босилек, нарязан
1/2 чаена лъжица сушен риган
1 консерва доматен сос пасата
1 и 1/2 чаши нарязани тиквички 
3 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
90 мин

  • Порции: 6

Продукти
Приготвяне

Изстискайте наденицата от червото. Запържете я в сгорещена мазнина за няколко минути. След това я отцедете върху хартия. В мазнината сотирайте лукаи чесъна. Залейте с бульона, водата, виното, пасатата. Добавете и морковите, босилека, ригана, доматите, наденицата. Оставете да заври. Намалете котлона и покрийте с капак. Нека къкри за 30 минути.

Добавете нарязаните тиквички и магданоз. Покрийте и оставете за още 30 минути да ври. Накрая прибавете тортелините и ги оставете да се варят 10 минути. Сервирайте супата поръсена с малко пармезан.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай