Шоколадов кекс с червено цвекло

Сварете цвеклото в тенджера с вода, докато омекне. Охладете го напълно, след това го пюрирайте. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина тава за печене.

На водна баня разтопете маслото и го добавете към пюрето с цвекло. С миксер разбийте двата вида захар заедно с яйцата и ванилията. Разбийте много добре, докато се смесят. Пресейте брашното със солта. Смесете мокрите със сухите съставки. Добавете към тях и начупения шоколад.

Излейте сместа в тавата. Печете за около 25-30 минути или до суха клечка. Охладете напълно преди да сервирате.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 20 прекрасни рецепти с шоколад