Агнешка чорба с леща

В дълбока тенджера загрейте мазнината и сложете нарязаните лук, целина и моркови, докато станат леко златисти. След това се слага нарязаното на малки хапки и овкусено със сол и черен пипер агнешко. Когато и то стане златисто, налейте вода почти до ръба на тенджерата, намалете котлона на по-бавен огън и гответе така около 1 час. След това може да сложите лещата и нарязаните като за супа картофи, и да готвите до готовност на месото, картофите и лещата. Малко преди да махнете от котлона, сложете доматите, за да къкри супата с тях 10-15 минути.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 15 от най-добрите рецепти с леща