IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Ризото с див чесън и бульон

26 април 2020 | 05:29 | Илияна Николова

Добави в любими

2 глави лук, нарязан
2 супени лъжици зехтин
300 г ориз арборио
1 л зеленчуков бульон
1 бучка масло
80 г настърган пармезан
1 връзка див чесън, пресован
Сол и черен пипер на вкус
Лимонов сок на вкус

45 мин

Порции: 6

Продукти

2 глави лук, нарязан 2 супени лъжици зехтин 300 г ориз арборио 1 л зеленчуков бульон 1 бучка масло 80 г настърган пармезан 1 връзка див чесън, пресован Сол и черен пипер на вкус Лимонов сок на вкус

Приготвяне

Загрейте мазнина в голям тиган и запържете нарязания лук до прозрачно. Добавете ориза и задушавайте, докато стане прозрачен или около 2-3 минути.

Добавете 200 мл от бульона и разбърквайте, докато се абсорбира. Добавете още една чаша, разбъркайте и така докато целият бульон свърши и се абсорбира от ориза. Продължете да разбърквате, за да не загори на дъното.

Добавете пармезана и маслото. Разбърквайте, докато сиренето се разтопи. Прибавете чесъна. Не спирайте да разбърквате. Овкусете със сол и пипер, прибавете лимоновия сок.

Снимка: iStock

Вижте още: