Парфе с боровинки

Смесете боровинките, водата, захарта и солта в малък тиган. Загрейте на средна температура, докато боровинките започнат да се разпадат и омекват. Разбърквайте с лъжица за около 10 минути. Свалете от котлона. Добавете лимоновата кора, разбъркайте и оставете да изстине за 10 минути.

В чашки за парфе подредете последователно по 1/3 чаша кисело мляко на дъното на всяка чаша. След това добавете по ¼ от боровинковата смес във всяка чаша, ¼ чаша от овесените ядки, по още 1/3 чаша от киселото мляко и останалата смес с боровинките.

Охладете за 2 часа в хладилник преди да сервирате. Декорирайте всяко парфе с няколко пресни боровинки.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Мус от горски плодове
• Шейк с банан и горски плодове
• Пухкав крем с рикота и горски плодове