Хляб от спелта

Разбъркайте маята със захарта, като добавяте бавно топлата вода. Оставете за малко да се активира. След това добавете половината от брашното и солта. Разбийте с миксер за тесто. Добавете останалото брашно. Оформете топка тесто. Извадете от миксера и омесете с ръце. Месете в продължение на 10 минути, за да стане по-гладко и еластично.

Поставете тестото в намазнена купа, покрийте и оставете да втаса в топло помещение. Може да отнеме 2 часа.

Намажете с мазнина форма за хляб. Поставете тестото в нея. Направете 2-3 разреза отгоре. Печете във фурна загрята на 180 градуса за 50 минути.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 10 от най-интересните рецепти за хляб