Запеканка с тиквички, моркови и кашкавал

Настържете тиквичките. Посолете ги и ги оставете да се отцедят в решетъчна купа или в гевгир. Изстискайте ги от остатъчната вода. Смесете ги в купа заедно с разбитите яйца, морковите, кашкавала. Добавете подправките, солта и пипера. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете. 

Бавно добавете брашното, като разбърквате постоянно, така че да не остане на бучки. Излейте сместа в правоъгълна форма за печене, покрита с хартия. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 45 минути или до суха клечка. Оставете запеканката да изстине за 10 минути преди да разрежете. 

Снимка: istock

Опитайте още: 

10 летни рецепти с тиквички