Пухкав кекс с кафе

26 септември 2021 | 05:10 | Михаела Лазарова

4 от 2 гласа

Добави в любими

7 яйца
150 г брашно за кекс
150 г кафява захар
60 мл олио
3 прахчета ванилия
120 мл вода
1 ч.ч. сварено и охладено кафе

50 мин

Порции: 10-12

Продукти

7 яйца 150 г брашно за кекс 150 г кафява захар 60 мл олио 3 прахчета ванилия 120 мл вода 1 ч.ч. сварено и охладено кафе

Приготвяне

Отделете белтъците от жълтъците. Добавете олиото към жълтъците и разбъркайте всичко добре. След това се прибавят захарта, водата, ванилията, кафето, брашно и отново всичко се разбива много добре.

Белтъците се разбиват на твърд сняг. Добавете ги внимателно с помощта на шпатула, малко по малко, бъркайте бавно. Крайното тесто за кекса се изсипва в подходяща тава за печене, която сте намазнили (и ако е необходимо набрашнили леко). Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 10 минути, след това намалете до 165 градуса за още 30 минути.
След като кексът изстине може да го поръсите с пудра захар.

Снимка: iStock

Вижте още:

11 рецепти за шоколадов и какаов кекс

Как бихте оценили рецептата?

Етикети

Коментирай