Шоколадови къпкейкове с маслен крем

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете форми за мъфини с мазнина. Поръсете с брашно. По желание постелете с кошнички.

Пресейте какаото в голяма купа. Добавете врящата вода и разбъркайте до получаване на шоколадов сироп. Добавете вода, ако се налага. Добавете размекнатото масло, захарта, брашното, бакпулвера и яйцата едно по едно. Разбийте с миксер до гладка смес.

Разпределете тестото в кошничките, като внимавате да пълните само ¾ всяка една от формите. Печете за 10 минути или докато тестото се надигне над формите. Извадете къпкейковете от фурната и оставете да изстинат върху решетка.

За маслената глазура:

Смесете разтопения на водна баня шоколад с маслото в голяма купа. Добавете пудра захарта и разбийте с миксер до гладка смес. Напълнете сместа в пош. Украсете всеки къпкейк с глазурата, след като сте се уверили, че са добре изстинали, за да не разтопят крема.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Тиквени къпкейкове с канелена глазура
• Лимонови къпкейкове с топинг
• Кокосови къпкейкове с лайм