Солени мъфини с кайма, яйца и кашкавал

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете 12 форми за мъфини с мазнина.

Загрейте голям тиган на средна към висока температура. Изстискайте каймата от надениците в тигана. Запържете до златисто или за около 10 минути. Отцедете от мазнината. Разбийте яйцата в купа. Добавете лука, чушката, солта, пипера, чесъна. Добавете каймата и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре сместа и я разпределете във формите за мъфини.

Печете до златисто или за около 30 минути. Извадете от фурната и изчакайте да изстинат малко, преди да ги извадите от формите. Възможно е да спаднат леко след като изстинат.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Солени мъфини с бекон и чедър
• Мъфини с кашкавал и риган
• Солени мъфини с топено сирене