Тайландско къри с пиле и ананас

Сложете водата и ориза в тенджера на котлона. След като заври, намалете температурата и оставете да къкри под капак за 25 минути.

В купа смесете къри пастата с половината от кокосовото мляко. Разбийте с телена бъркалка. Прехвърлете ги в дълбок тиган. Добавете останалото кокосово мляко, пилето, рибения сос, захарта и кълновете. Оставете да започне да ври и гответе около 15 минути с разбъркване.

Отделно смесете двете чушки и лука. Добавете ги в тигана. Продължете да готвите с разбъркване за 10 минути, докато зеленчуците омекнат, а пилешкото се запържи и сготви добре. Свалете от огъня. Добавете ананаса, разбъркайте. Сервирайте върху канапе от ориза.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Тайландска морковена салата
• Тайландска супа с кокосово мляко, скариди и шийтаке
• Пиле по тайландски