Лепкав кекс с ябълки

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за кекс с малко масло. Нарежете ябълките на резени полумесеци. В купа разбийте яйцата. Добавете щипка сол и ванилията към тях. Разбивайте до получаване на пухкава смес. След това добавете захарта. Разбийте до гладка консистенция.

Пресейте брашното. Към него добавете сметаната и лимоновия сок. Разбъркайте с шпатула, докато се смесят. Добавете ги към останалата смес и разбийте отново с миксера. В намазнената с масло форма поръсете малко захар. Подредете половината от резените ябълки. Залейте ги с част от тестото. Подредете още един ред ябълки и залейте с останалото тесто.

Печете в загрята фурна за 40-45 минути. Кексът може да се изпече в правоъгълна или кръгла форма. Извадете от фурната и поръсете с пудра захар.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Лесен пай с ябълки
• Френски тарт с ябълки
• Сладкиш с ябълки и стафиди с много малко брашно