Ябълкови мъфини с канела и тиквички

Загрейте фурната на 175 градуса. Напръскайте 24 форми за мъфини със спрея за готвене. Покрийте с хартиени кошнички.

В купа разбийте захарта, олиото, яйцата и ваниловия екстракт до получаване на гладка смес. Отделно пресейте брашното, канелата, содата, бакпулвера. Добавете към мокрите съставки. Разбийте с миксер до гладкост. Добавете настърганите и много добре отцедени тиквички заедно с ябълките. Разбъркайте с лъжица.

Напълнете формите за мъфини със сместа, като пълните до средата. Печете в загрята фурна до златисто или около 30 минути.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Френски шоколадови кексчета
• Шоколадови мъфини с малини
• Ванилови кексчета с какаова глазура