Южняшки "мръсен ориз"

В кухненски робот смелете воденичките с черния дроб. Загрейте олиото в голям тиган. Сотирайте лука в него. Добавете воденичките и черния дроб, като разбърквате постоянно, докато месото покафенее за около 5 минути. Добавете чесъна, гответе с разбъркване за още 3 минути. 

Добавете ориза и разбъркайте, докато се покрие добре с олиото. Прибавете бульона, солта, пипера и лютия червен пипер. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри 20 минути, докато оризът абсорбира цялата течност. Накрая поръсете с пресния лук и сервирайте. 

Опитайте още:

Пилешки дробчета с лук и домати

Дробчета на тиган с кисели краставички

Снимка: istock