Крем супа от леща по египетска рецепта

Зеленчуците се нарязват на по-едро и се слагат в подходяща за супа тенджера заедно с маслото. Оставят се леко да поомекнат, след което към тях се добавят лещата и подправките. Продължете да бъркате около 4-5 минути и след това добавете водата. Най-добре да е топла (може да я загреете в кана за бързо подгряване на вода). След като всичко заври може да намалите огъня. Оставете да къкри за 15-20 минути или докато лещата стане готова. След това всичко се пасира с пасатор или в блендер. За финал при сервирането на всяка порция може да добавите малко кокосово мляко.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 15 от най-добрите рецепти с леща