Пиле с ориз в един тиган

Загрейте зехтина в дълбок тиган на средна към висока температура. Поръсете пилешкото със сол и черен пипер. Втрийте подправките и сложете в тигана. Пържете от всяка страна по няколко минути, докато покафенее. Извадете от тигана и оставете настрана.

Намалете котлона. В същата мазнина запържете лука и морковите за около 5 минути, докато омекнат и се задушат. Добавете чесъна и разбърквайте за още 1 минута. Добавете ригана, червения пипер, чилито, мащерката и още сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте много добре.

Добавете ориза, покрийте с бульона. Оставете да заври, покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути. След като течността се абсорбира и оризът набъбне, добавете пилешкото, като го втъкнете в ориза. Добавете граха и разбъркайте. Покрийте за още 2 минути с капака. Сервирайте, когато пилешкото и оризът са напълно омекнали.

Снимка: iStock

Вижте още:

• Най-вкусните рецепти с пиле