Домашно тесто за пица по италианска рецепта

Разтворете маята, солта и захарта в топла вода. Върху кухненски плот или в голяма тава сипете брашното, като оформите кладенче в центъра и добавете сместа с маята. С ръце размесете тестото, добавете зехтина, за да се получи гладко и хубаво. Месете няколко минути, оформете тестото на топка и го сложете в купа, която предварително леко сте намазнили със зехтин.

Покрийте купата със свежо фолио. Оставете купата на топло докато тестото втаса за час или докато удвои обема си. След това го извадете от купата, сложете го върху набрашнен плот и месете внимателно още 5 минути или докато стане гладко. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да си почине за 30 минути.

След това с длани притиснете тестото, за да изкарате въздуха, разточете го и пригответе любимата пица с любимите съставки.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 11 рецепти за домашна пица