Пюре с картофи и фенел

Почистете главестия копър от стеблата и го измийте. Нарежете го на филийки. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват като за картофена салата. Заедно с фенела се слагат в тенджера като към тях се добавя водата/бульона и чесъна и се слагат на котлона. Варете съставките до готовност на копъра и картофите. След като са сварени, може да ги прецедите и отново да ги върнете в тенджерата. Добавете млякото, маслото, сол и черен пипер на вкус. Пасирайте, според това колко искате пюрето да е фино като консистенция. Това пюре е чудесна гарнитура за риба, месо.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Картофено пюре с масло и сирене
• Картофено пюре по италианска рецепта
• Пюре от пащърнак