-
Порции: 4
Смесете ½ чаша кокосово мляко, 2 чаени лъжици къри, 1 чаена лъжица захар, 1 чаена лъжица рибен сос и чесъна в купа. Разбъркайте много добре, докато се смесят. Оваляйте парчетата пиле в сместа, докато полепне навсякъде. Нанижете месото на шишчетата.
Загрейте зехтина в нагорещен тиган на средна към висока температура. Запържете шишчетата до покафеняване или за около 5 минути. В отделен съд кипнете останалата ¾ чаша кокосово мляко. Към него добавете 3 чаени лъжици къри. Разбърквайте постоянно за 3-4 минути, докато се сгъсти.
Добавете бульона, фъстъченото масло, лимоновия сок, оставащите 3 чаени лъжици захар и трите чаени лъжици рибен сос. Оставете да къкри около 1-2 минути до сгъстяване. Сервирайте шишчетата, полети със соса.
Снимка: iStock
Вижте още: