60 мин
-
Порции: 3-4
Изпечете патладжаните във фурната, а картофите сварете добре. Когато патладжаните се охладят може да премахнете люспите им и да ги нарежете. Сложете ги в блендер заедно с нарязаните картофи. Добавете босилека, чесъна, киселото мляко, зехтина, ригана, солта. Пасирайте добре, а ако нямате блендер може да ползвате пасатор. Опитайте как е на вкус и регулирайте подправките според желанията ви.
Снимка: istock
Снимка: istock