70 мин.
-
Порции: 3-4
Картофени ньоки със сос от сметана и горгондзола
14 ноември 2023 | 07:00 |лесно
Добави в любими
Продукти
Приготвяне
- Сварете картофите.
- Сипете брашното в тава или достатъчно голяма купа, оформете кладенче.
- Прецедете готовите картофи и още докато са топли ги намачкайте и ги добавете към брашното.
- Следва да сложите разбитото яйце и солта.
- Омесете меко тесто, което разделете на няколко части.
- Всяка част се оформя като фитил.
- След това с нож се нарязва на малки парчета, около 2 см всяко.
- Ако имате форма за ньоки може да я ползвате, за да добавите повече форма.
- Може да ползвате и вилица, за да придадете класическата форма на ньоките, но не е задължително.
- Следва да приготвите соса.
- В подходяща тенджера сипете сметаната.
- Когато се загрее може да добавите нарязаното сирене, сол и черен пипер на вкус.
- Докато сосът се готви, сварете ньокитата.
- Те се слагат във вряща леко подсолена вода.
- Трябват им около 3 минути (трябва да се повдигнат на повърхността на водата).
- Бъркайте соса, за да се получи хомогенна смес.
- Отцедете сварените ньоки и веднага ги добавете към соса.
- Разбъркайте добре, оставете да се овкусят за няколко минути и сервирайте.
Снимка: iStock
Опитайте още:
- Запеканка с яйца и картофи
- Картофи с бекон, яйца и сирене на фурна
- Италианска скиачата (schiacciata) с картофи
Как бихте оценили рецептата?
Етикети
Коментирай
