IMG
Investor
Dnes
Bloombergtv
Bulgaria On Air
Gol
Tialoto
Az-jenata
Puls
Teenproblem
Automedia
Imoti.net
Rabota
Az-deteto
Blog
Start
Megavselena.bg
Boec
Posoka
Хороскоп
Таро карта
Тест
Видео рецепти
Готварство
Ръкохватки
Закуски
Салати
Основни
Десерти
Супи
Предястия
Здраве и красота
Мода
Интимно
Свободно време
За дома
Семейство
Влог ето как
Да си поговорим
Бременност
Хороскоп
Таро карта
Тест
Видео рецепти
0
Начало
Готварство
Меню
Закуски
+
Тестени
Сандвичи
Салати
+
С месо
С риба
С паста
Със зеленчуци
Основни
+
Птиче
Свинско
Говеждо
Дивеч
Агнешко
Яхнии
Паста
Пица
Десерти
+
Торти
Кексове
Палачинки
Чийзкейкове
Плодови
Шоколадови
Мъфини
Глазури и кремове
Супи
+
С месо
Със зеленчуци
Крем супи
Бистри супи
Библиотека
+
Сосове
Как да?
Най-доброто от
Топ готвачи
5 вкусни кухни от цял свят
Предястия
+
Топли
Студени
Напитки
+
С алкохол
Без алкохол
Коктейли
С кафе
Шейкове
Смутита
Вегетариански
+
Веган
С яйца
С риба
С млечни продукти
Печива
+
Питки
Хляб
Баници
Козунаци
Бутер тесто
Кифли
Кроасани
Соленки
Риба
+
Рибни
Морски дарове
Зимнина
+
Туршии
Сладка и конфитюри
Компоти
Лютеници
Празнични рецепти
+
Коледа
Нова година
Великден
Гергьовден
Никулден
Бъдни вечер
Сезонни рецепти
+
Летни
Зимни
Пролетни
Есенни
Мултикукър и пекарна
+
Мултикукър
Хлебопекарна
Ръкохватки
+
Рецепти
Видеа
Звездни рецепти
+
БГ Звезди
В Холивуд
Вкуси света
+
Рецепти от света
Рагу болонезе
6 февруари 2024 | 05:10 |
Илияна Николова
лесно
Добави в любими
60 мин.
Порции: 10
Продукти
2 супени лъжици масло
1 чаша лук, нарязан
1 чаша моркови, нарязани ситно
½ чаша целина, ситно нарязана
150 г панчета или бекон, нарязани на кубчета
2 супени лъжици зехтин
250 г свинска кайма
250 г телешка кайма
½ чаша бяло вино
2 чаши телешки бульон
2 супени лъжици доматена паста
1 чаша сметана за готвене
1 чаена лъжица сол или на вкус
½ чаена лъжица черен пипер или на вкус
Приготвяне
В голям тиган загрейте 2 супени лъжици от маслото на среден огън.
Запържете лука, морковите, целината и панчетата.
Разбърквайте около 10 минути или докато омекнат и покафенеят.
Прехвърлете ги в друг голям тиган.
В същия тиган загрейте зехтина. В него запържете двата вида кайма с разбъркване, за да се смесят.
Можете да ги омесите предварително или да използвате готова смес.
След като каймата започне да се разделя на трохи, добавете виното.
Увеличете котлона и оставете течността да се изпари, като не спирате да разбърквате.
Прехвърлете каймата в другия тиган при зеленчуците и панчетата.
В изпразнения тиган добавете бульона и доматената паста. Оставете да заври.
Намалете котлона и оставете леко да къкри за 45 минути, докато сосът се сгъсти и редуцира.
Разбърквайте от време на време.
Сварете паста по избор, отцедете и я използвайте за канапе, върху което да сервирате богатото рагу болонезе.
Свързани статии
Пилешко рагу в гнезда от бутер тесто
Пиле рагуфин
Снимка: iStock
Как бихте оценили рецептата?
Етикети
рецепта
италианска кухня
рагу болонезе
Коментирай
Последни
Четени
Закуска с 3 съставки слага край на подутия корем
Кой празнува имен ден на Цветница
Домашен лосион против стрии с кокосово масло
Месечен хороскоп за април
Камъни за всяка зодия, борещи негативната енергия
Нумерологична прогноза за април
Край на спекулациите: Джон Уик се завръща с пети филм
Срокът за 5% отстъпка върху местните данъци в София изтича на 30 април
Кабинетът отпуска 35 млн. лева за великденски добавки за 700 000 пенсионери
Обилни валежи причиниха наводнения в района на Скопие
Казвам цялата истина – бившата асистентка на Дейвид Бекъм за аферата им преди 20 години
Били Айлиш се похвали с ново гадже
Дженифър Кулидж: Ролята в „Белият лотос“ ми помага да свалям мъже
Вал Килмър почина на 65 години
Алкохолът и отслабването - пречка или просто лоша репутация?
Как всяка фаза на менструалния цикъл влияе на кожата?
Матча помага за подобряването на когнитивната функция
Болест на Грейвс или болест на Базедов - налична е загуба на тегло и сърцебиене
Бекъм започна да празнува юбилея си повече от месец по-рано
Ненчо Балабанов и Катрин - романтика във Венеция
Почина актьорът от "Топ Гън" - Вал Килмър
Дженифър Лорънс роди второто си дете!
продава, Офис, 586 m2 София, Горубляне, 632500 EUR
продава, Двустаен апартамент, 87 m2 София, Левски, 126876 EUR
продава, Двустаен апартамент, 79 m2 София, Левски, 116168 EUR
продава, Двустаен апартамент, 76 m2 София, Левски, 111359 EUR
Готварство
Салата Зелена богиня за отслабване
Бърза домашна пица със салам и моцарела
Най-лесният чийзкейк с маскарпоне
Категории