Продукти:
140 мл олио
140 г захар
3 яйца
3 супени лъжици мармалад
170 г брашно
смес от 1 чаена лъжица сода бикарбонат и 1 чаена лъжичка бакпулвер
85 мл бяло вино
Приготвяне: Олиото, захарта и яйцата се разбиват с миксер, прибавят се мармаладът и останалите продукти. Изсипва се в намазана форма и се пече в микровълнова фурна на 50% мощност 9 минути, а след това на 100% 4-7 минути. Кексът престоява в съда 10 минути, за да се охлади.