IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Свински котлети по тоскански

7 август 2024 | 09:15 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

40 мин.

Порции: 4

Италианската кухня е една от най-популярните и любими на мнозина. Това не е случайно, тъй като в нея се съдържат безброй вкусни рецепти, приготвени с местни продукти, съчетаващи вкусове, ухания и прости комбинации, галещи сетивата. Такова е и предложението ни за котлети по тоскански с доматен сос. Опитайте!

Продукти

¼ чаша брашно 1 чаена лъжица сол ¾ чаена лъжица черен пипер 4 бр. свински котлети 1 супена лъжица зехтин 3-4 скилидки чесън, пресован 1/3 чаша балсамов оцет 1/3 чаша пилешки бульон 3 бр. домати, нарязани на кубчета (може и от консерва) 2 супени лъжици каперси Пресен магданоз за гарниране, по избор

Приготвяне

Смесете първите три съставки в плитка чиния.
Оваляйте свинското в сместа.
Загрейте зехтина в тиган на силен огън.
Запържете месото от всяка страна по 3-4 минути до златисто.
Извадете от тигана.
В същата мазнина добавете чесъна и сотирайте за 1-2 минути.
Добавете оцета и бульона, оставете да се деглазира, като разбърквате няколко минути.
Добавете доматите и каперсите.
Разбърквайте 2-3 минути.
Върнете котлетите в тигана.
Оставете соса да заври.
Намалете огъня и оставете да се готви още 4-5 минути.
Сервирайте котлетите, гарнирани със сместа от тигана. Поръсете с пресен магданоз.