IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Кюфтенца в доматен сос

12 август 2024 | 15:00 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

45 мин.

Порции: 10

Кюфтенцата във всичките им варианти и форми са изключително апетитно изкушение. Опитайте нашето предложение за рецепта за кюфтенца в доматен сос, на която няма да можете да устоите.

Продукти

1 супена лъжица зехтин 2/3 чаша лук, ситно нарязан + 2 супени лъжици (отделно) 1 чаена лъжица пресован чесън ½ чаша галета ¼ чаша прясна мента, ситно нарязана 500 г свинска кайма 500 г телешка кайма 1 чаена лъжица сол 1 чаена лъжица черен пипер 1 голямо яйце, разбито 1 чаена лъжица джинджифил на прах 1 чаена лъжица кимион 1 чаена лъжица канела 1 консерва домати, нарязани ¼ чаша вода

Приготвяне

Загрейте мазнината в дълбок тиган на средна към висока температура.
Добавете 2 супени лъжици лук и чесъна.
Гответе 1 минута с разбъркване, докато омекнат.
Свалете от котлона и оставете леко да изстине.
Смесете лука с галетата, ментата и разбъркайте.
Смесете двата вида кайма в голяма купа.
Към тях добавете сместа с лука и галетата.
Добавете солта, пипера, разбитото яйце.
Омесете каймата добре, докато всички съставки се разбъркат изцяло.
Оформете малки кюфтенца с ръце и ги подредете върху хартия.
Върнете тигана на котлона и отново загрейте на среден към силен огън.
Подредете кюфтенцата в тигана и гответе 4-5 минути. Извадете ги от тигана.
Добавете останалото количество лук в тигана и сотирайте 2-3 минути с разклащане.
Добавете джинджифила, канелата, кимиона, доматите в тигана. Разбъркайте.
Гответе около 5 минути.
Добавете водата и още малко сол и черен пипер на вкус.
Върнете кюфтенцата в тигана.
Намалете котлона малко и оставете да се готвят в соса още 20 минути.