IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пуешки кюфтенца с плодова глазура

4 февруари 2025 | 07:30 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Пуешки кюфтенца с портокалово-боровинкова глазура. Снимка: istock

60 мин.

Порции: 10

От пуешкото месо може да се приготви прекрасна кайма или едро смляно месо. Ако ви се иска да опитате нов вкус и нов начин на приготвяне на любимите ви традиционни кюфтенца, значи нашата рецепта за пуешки кюфтенца ще ви допадне със сигурност. Тя има още един интересен щрих, който добавя уникалност на вкусовете и ароматите. Това е интересната плодова глазура за пуешките кюфтенца, приготвена от портокал и боровинки, които си отиват фантастично с пуешкото месо. Опитайте нашето предложение и споделете.

Продукти

1 кг пуешка кайма или мляно пуешко ¼ чаена лъжица микс подправки за птиче месо по избор ½ чаена лъжица чеснова сол 1 чаена лъжица чесън на прах 1 чаена лъжица сол ½ чаена лъжица черен пипер ¼ чаена лъжица сос Уорчестър 1 щипка лют червен пипер 1 голямо яйце, разбито ¼ чаша прясно мляко ½ чаша галета 1 супена лъжица зехтин 1 чаша сос от червени боровинки ½ чаша портокалов мармалад ½ чаша пилешки бульон 1 супена лъжица наситнена люта чушка (по избор)

Приготвяне

В купа смесете каймата с подправките, соса Уорчестър и солта.
Добавете яйцето, млякото и галетата.
Омесете каймата така, че всички съставки да се смесят добре.
Увийте с найлоново фолио и приберете в хладилника за 1 час.
Загрейте зехтина в дълбок голям тиган на среден огън.
Оформете малки кюфтенца и ги сложете в тигана.
Важно е да ги подредите в една линия, така че да имат максимален досег до горещината на дъното на тигана.
Пържете до покафеняване от всяка страна, като разбърквате и обръщате от време на време.
Извадете кюфтенцата и ги подредете върху кухненска хартия в плитък съд.
В същия тиган добавете соса от червени боровинки, пилешкия бульон, мармалада.
Гответе с разбъркване, докато сосът започне да се сгъстява.
Върнете кюфтенцата в тигана и ги оваляйте добре в соса.
Добавете ситно нарязаната люта чушка и разбъркайте.
След като глазурата полепне плътно навсякъде по кюфтенцата ги извадете и сервирайте.