IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Портокалов кекс с грис и бадеми

13 март 2025 | 05:20 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Портокалов кекс с грис и бадеми. Снимка: istock

60 мин.

Порции: 10

Ако обичате портокалите, значи нашата рецепта за портокалов кекс ще ви допадне. Нейният невероятно привлекателен цитрусов аромат и вкус ще изпълни дома ви с топлина и уют. Предлагаме да опитате едно страхотно предложение за домашен портокалов кекс с грис и бадеми.

Продукти

2 големи портокала, обелени и нарязани 5 големи яйца, разделени белтъци от жълтъци 1 чаша захар ¾ чаша счукани бадеми ¾ чаша грис ½ чаена лъжица ванилов екстракт 3 супени лъжици портокалов ликьор ½ чаена лъжица пудра захар

Приготвяне

Смесете нарязаните портокали с 1 супена лъжица вода в тенджера на слаб огън.
Покрийте с капак и оставете да заври за около 30 минути.
Разбърквайте, докато започне да се редуцира.
Свалете от котлона и оставете да изстине за 20 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Покрийте дъното на форма за печене с хартия.
Пасирайте портокаловия сос с пасатор или в блендер.
В купа с миксер разбийте белтъците на сняг.
Внимателно добавете ½ чаша захар и продължете да разбивате, докато се абсорбира.
В отделна купа разбийте жълтъците с ½ чаша захар за 2-3 минути, докато станат пухкави.
Към тях добавете портокалите.
Добавете бадемите, гриса и ваниловия екстракт. Разбийте.
Внимателно добавете сместа с жълтъците към белтъците и разбъркайте с шпатула.
Излейте тестото в подготвената тава.
Загладете с шпатулата.
Печете в загрята фурна до златисто или до суха клечка.
Ще отнеме около 50 минути.
Ако преждевременно кексът започне да загаря, покрийте с фолио след 30-тата минута.
Извадете от фурната и прехвърлете върху решетка.
Поръсете с ликьора и пудрата захар за декорация.
По желание може да декорирате и с филирани бадеми.