IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Ньоки със сирена

2 януари 2025 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

20 мин.

Порции: 2

Обичате ли ньоки? Опитайте тази бърза и лесна рецепта за ньоки с богат сос от сирена.

Продукти

400 г ньоки 250 мл течна сметана за готвене 100 мл прясно мляко 250 г сирене по ваш избор или микс, като пушено Проволоне, Гауда, Едам или Грюер 1 с.л. маскарпоне 50 г настърган пармезан сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Настържете сиренето.
В голям тиган на средно слаб огън комбинирайте сметаната и млякото.
Разбърквайте го от време на време.
Когато сместа се загрее добре, изключете котлона и добавете настърганото сирене и маскарпонето.
Разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Ако сосът изглежда на бучки, използвайте блендер, за да го изгладите, след което го прецедете през сито за допълнителна кремообразна текстура.
Върнете го в тигана на котлона и гответе за 3-4 минути при непрекъснато бъркане, за да стане гъст и кремообразен.
Сварете ньоки според инструкциите на опаковката.
Отцедете ги, когато са готови, като отделите няколко супени лъжици от водата, в която са се варили.
Добавете отцедените ньоки в тигана със соса.
Разбъркайте.
Ако сосът е много гъст, добавете малко от отделената вода.
Изключете котлона, след това разбъркайте с настъргания пармезан и обилно количество прясно смлян черен пипер.
Сервирайте.