IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Чудна питка за Бабинден

7 януари 2025 | 16:20 | Аз жената

5 от 10 гласа

средно

Добави в любими

Порции: 8-10

Бабинден е празник, на който почитаме акушерите и гинеколозите – хората, които помагат раждането да мине леко и успешно. По стара традиция у нас на 8 януари празнуват и бабите. На Бабинден по обичай се приготвя домашна питка, с която почитаме празника. Опитайте нашата лесна рецепта за чудна питка за Бабинден.

Продукти

1 кг брашно 1 кубче мая (може да заместите с 1 пакетче суха мая) 1 щипка захар 400 мл прясно мляко 1 яйце 1 ч.л. сол 1 с.л. олио 1 малко пакетче разтопено масло жълтък за намазване по желание сирене или семена

Приготвяне

Пресявате брашното.
В средата правите кладенче.
Междувременно разтваряте маята в 100 мл хладко мляко и щипка захар, може да се добави 1 супена лъжица брашно, за да стане каша.
Когато маята шупне, се слага в кладенчето.
Прибавя се едно разбито яйце и солта.
Размесвате добре.
Добавя се още прясно мляко (300 мл) и олиото.
Размесва се пак и се оставя да втаса.
След това се размесва отново като се маже с разтопеното масло.
Отново се разточва и пак се маже и така няколко пъти, докато не свърши маслото.
Разточва се и се оформя питката.
За плетеница трябва да се разточи и разреже на осем парчета.
Всяко парче се реже на три и се плете плитка.
Осемте плитки се подреждат в кръгла тавичка, предварително намазана с олио.
Питката се намазва с жълтък и се посипва със семена по избор.
Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.
Оставя се готовата питка да се охлади в тавата за 10 минути, след което се премества върху метална решетка, за да изстине напълно.