IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Торта с тъмен шоколад без брашно

7 февруари 2025 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

45 мин.

Порции: 8-10

Тази шоколадова торта без брашно е чудесна. За вашите специални случаи, любими моменти. Насладете ѝ се!

Продукти

250 г тъмен качествен шоколад с високо съдържание на какао 1/3 ч.ч. зехтин екстра върджин 3/4 ч.ч. гранулирана захар 1 чаена лъжичка смлян кардамон 1 чаена лъжичка екстракт от бадем 5 големи яйца какао на прах или пудра захар, за поръсване сладко или сладолед за сервиране

Приготвяне

Начупете шоколада и го сложете в купа, като добавите към него зехтина.
Разтопете го на водна баня.
Много хубаво разбъркайте, за да се комбинират двете съставки.
Махнете купата от котлона и добавете половината захар, кардамона и бадемовия екстракт. Хубаво разбъркайте и отделете настрана.
Разделете яйцата.
Белтъците се разбиват на сняг с помощта на миксер.
Бавно добавете останалата захар и разбийте, докато белтъците станат плътни, лъскави и се получат твърди върхове.
Може да отнеме около 5 минути.
Когато шоколадовата смес се е охладила леко, може да добавите към нея жълтъците един по един.
След това с помощта на шпатула добавете белтъците към жълтъците малко по малко.
Бъркайте бавно отстрани нагоре.
Полученото хомогенно тесто се изсипва в подходяща тава.
В нея предварително трябва да сложите хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 176 градуса за 25 до 30 минути.
Горната част на тортата трябва да се надуе и да изглежда суха.
Възможно е леко да се напука, което е добре.
Охладената торта се поръсва с пудра захар.
Може да добавите към нея и любимото ви сладко, топка сладолед.