IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Ризото с праз лук

13 февруари 2025 | 11:00 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

30 мин.

Порции: 2-3

Обичате ли ризото? Толкова вкусно, кремообразно! Днес в кулинарната ни рубрика споделяме с вас една лесна рецепта за ризото с праз лук.

Продукти

320 г ориз Карнароли или друг за ризото бялата част на 3 стръка праз лук 1 литър зеленчуков бульон 100 мл сухо бяло вино 50 г масло 50 г настърган пармезан Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Празът се почиства и нарязва на ситно.
В голяма тенджера на среден огън разтопете 3 ч.л. масло.
Добавете праза и го задушете, докато омекне и стане леко златист.
Добавете ориза.
Бъркайте, докато зърната на ориза станат леко прозрачни.
Добавете виното и разбъркайте.
След около 1 минута може да започнете да добавяте горещия бульон.
Започнете с един пълен черпак от него.
Оставете го да се абсорбира напълно, преди да добавите още.
Не забравяйте да бъркате, за да не загори оризът.
Оризът е готов, когато като го опитате е ал денте.
След като се свари, отстранете ризотото от котлона и разбъркайте с останалото масло и настъргания пармезан, докато стане кремообразна смес.
Регулирайте на сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте.