IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пухкави канелени палачинки

9 февруари 2025 | 07:00 | Мария Василева

лесно

Добави в любими

35 мин.

Порции: 6

Палачинките са любимата закуска и на малки, и на големи. Но за да не ни омръзват, е хубаво да разнообразяваме рецептите. Опитайте нашата рецепта за канелени палачинки.

Продукти

140 г самонабухващо брашно 1 ч. л. смляна канела 3 с. л. кафява захар 1 голямо яйце 300 мл прясно мляко 1 ч. л. ванилов екстракт 2 супени лъжици разтопено масло плюс допълнително за пържене 6 ч.л. сладко от ябълки (круши или череши), за сервиране кленов сироп и кисело мляко по желание

Приготвяне

В голяма купа разбийте заедно брашното, канелата, захарта и ½ чаена лъжичка сол.
В кана разбийте яйцето, млякото, ванилията и разтопеното масло.
Направете кладенче в сухите съставки и изсипете млечната смес постепенно, за да направите гладко тесто.
В идеалния случай оставете сместа да престои 1 час (или дори една нощ, покрита в хладилника), въпреки че можете да готвите с нея веднага.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън.
Разтопете бучка масло, след което добавете няколко супени лъжици от сместа, за да направите палачинки с диаметър около 10 см.
Гответе 2-3 минути, докато на повърхността се появят мехурчета, след което обърнете и гответе още 1 минута.
Дръжте всяка топла, докато изразходвате останалата част от тестото.
Наредете палачинките и сервирайте с по 1 ч.л. топло или студено сладко, кленов сироп и кисело мляко по желание.