3 рецепти за нисковъглехидратни гарнитури

Ако искате да спазвате хранителен режим, обърнете внимание на въглехидратите – прекалената им консумация може да доведе до натрупването на излишни килограми. Ето няколко рецепти за нисковъглехидратни гарнитури, които можете да добавите към вашето основно ястие:

Пюре от карфиол

Необходими продукти:

• 2 средно големи глави карфиол
• 200 г крема сирене
• 1/3 ч. ч. мляко 
• сол 
• прясно смлян черен пипер 
• прясно нарязан див лук, за гарнитура 
• масло за сервиране 

Сложете голям съд с вода да заври. Добавете цветчетата карфиол и гответе, докато омекнат (10 минути). Отцедете добре, като натиснете с хартиени кърпи или чиста кърпа, за да отстраните възможно най-много излишна вода. Върнете в тенджера и намачкайте карфиола с преса за картофи, докато стане гладък и не останат големи парчета. Разбъркайте крема сиренето и млякото и подправете със сол и черен пипер и пасирайте, докато се смесят напълно и станат кремообразни. (Добавете още няколко супени лъжици мляко, докато достигнете желаната консистенция.) Гарнирайте с див лук, подправете с още черен пипер и отгоре намажете с парче масло.

Порции: 8
Време за подготовка: 10 мин 
Общо време за готвене: 20 мин 

Калории/порция: 126
Мазнини: 9 г 
Въглехидрати: 6 г 
Протеин: 4 г 

Свързани статии

2 бързи рецепти за неочаквани гости

3 рецепти за изчистване на тялото от токсини

3 рецепти за вечеря под 30 минути

Сотирани тиквички

За тях ще ви трябват:

• 1 с. л. екстра върджин зехтин 
• 2 скилидки чесън, смлени 
• 3 големи тиквички, нарязани на кръгчета 
• 1/2 ч. л. сушен риган
• сол 
• прясно смлян черен пипер 
• щипка счукан червен пипер на люспи 
• 1/4 чаша прясно настърган пармезан 

В голям тиган на среден огън загрейте олиото. Добавете чесъна и гответе до аромат (за около 30 секунди). Добавете тиквичките и ригана. Гответе, докато тиквичките омекнат, около 10 минути. Подправете със сол, черен пипер и щипка червен пипер на люспи. Покрийте с пармезан и сервирайте топло. 

Порции: 4
Време за подготовка: 10 мин 
Общо време за готвене: 20 мин 

Калории/порция: 112
Мазнини: 7 г 
Въглехидрати: 6 г 
Протеин: 6 г 

Свързани статии

3 евтини рецепти, ако ви дойдат неочаквани гости

3 рецепти за веган сладкиши, подходящи за пости

3 нискокалорични протеинови рецепти

Брюкселско зеле със сметана

Необходими продукти:

• 1 кг брюкселско зеле, нарязано
• 2 с. л. масло 
• 2 броя шалот, нарязан на ситно 
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно 
• 1 ч. л. нарязана прясна мащерка
• 1 ч. л. прясно смлян черен пипер 
• 1 ч. ч. течна сметана 
• щипка настъргано прясно индийско орехче 
• сол 
• 1/2 чаша ситно настърган пармезан 
• 1 чаша настъргана моцарела, разделена 
• 1/4 чаша нарязан пресен див лук 

Загрейте фурната до 180 градуса. Напълнете голям съд с вода, оставете да заври; обилно подправете със сол. Напълнете голяма купа с лед и студена вода. Сварете брюкселското зеле във вряща вода, докато листата станат яркозелени, (за около 2 минути). Отцедете, след което веднага ги прехвърлете в ледена вода. След като се охлади (след около 5 минути), отцедете добре и прехвърлете в тава за печене. В голям тиган на средно слаб огън разтопете маслото. Задушете шалота, чесъна, мащерката и черния пипер, като разбърквате от време на време, докато шалотът омекне, около 4 минути. Разбъркайте заедно със сметаната, индийското орехче и 2 чаени лъжички сол. Свалете от огъня. Добавете пармезан и 1/2 чаша моцарела и разбъркайте, докато се разтопи и сместа стане гладка. Изсипете сметановата смес върху брюкселското зеле и разбъркайте, за да се разпредели добре. Поръсете с останалата 1/2 чаша моцарела. Печете зелето, непокрито, докато стане на мехурчета и придобие златист загар (25 до 30 минути). Поръсете с дивия лук и сервирайте топло.

Порции: 8
Време за подготовка: 30 мин 
Общо време за готвене: 1 ч 

Калории/порция: 295 
Мазнини: 22 г 
Въглехидрати: 10 г 
Протеин: 12 г 

Да ви е сладко!

Свързани статии

3 рецепти, от които се слабее

10 страхотни рецепти за запеканки

10 лесни и вкусни рецепти за пилешки крилца

10 страхотни рецепти за чийзкейк

10 страхотни рецепти за домашни кюфтета

5 нискокалорични рецепти с пилешко месо

3 рецепти за протеинови десерти