IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Питка за Тодоровден

6 март 2025 | 14:00 | Мария Василева

средно

Добави в любими

180 мин.

Порции: 8-10

На 8 март ще отбележим празника Тодоровден. Той се почита като се омесват обредни хлябове, които са с форма на подкова. След това те се раздават на съседи и близки, за да бъде здрава цялата година. Вари се и жито, което се благославя в църквата.

Предлагаме ви да опитате нашата вкусна рецепта за домашна питка за Тодоровден.

Продукти

1 с.л. суха мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол 2 чаши топла вода 1/2 до 6 чаши брашно царевично брашно за поръсване

Приготвяне

В голяма купа смесете заедно маята, захарта, солта и водата.
Оставете да престои, докато маята се разтвори.
Постепенно добавете брашното, една чаша наведнъж към течността и разбъркайте старателно, докато тестото се отдели от стените на купата.
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност, за да го омесите.
Оставете тестото да почива, докато изстържете и намажете купата за смесване с няколко капки зехтин (за предпочитане) или незалепващ спрей за печене. Омесете тестото отново за 2 до 3 минути.
Оставете да втаса.
Върнете тестото в купата и го обърнете веднъж, за да намажете горната част.
Покрийте с влажна кърпа и оставете на топло, докато тестото удвои обема си, около 1 до 2 часа.
Оформете го: ударете тестото с юмрук и за кратко омесете въздушните мехурчета.
Разрежете тестото наполовина и оформете две питки.
Поставете питките върху тава, обилно поръсена с царевично брашно.
Оставете питките да починат 5 минути.
Печете в предварително загрята фурна до готовност.