IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пудинг със сладък картоф и пекан

31 март 2025 | 15:49 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Пудинг със сладки картофи? Звучи повече от вкусно! Опитайте нашата рецепта за пудинг с батати и орехи пекан.

Продукти

1 кг сладки картофи ½ чаша кондензирано мляко 1 с.л. захар 1 с.л. ванилов екстракт ½ с.л. канела 1 голямо яйце, разбито 1 и ¼ чаши кафява захар ¾ с.л. сол 1 и ¾ чаши нарязани ядки пекан или орехи 1/3 чаша масло на стайна температура

Приготвяне

Сварете сладките картофи и ги намачкайте.
Загрейте фурната на 220 градуса.
Изчакайте картофите да изстинат за поне 15 минути.
Към тях в голяма купа добавете кондензираното мляко, двата вида захар (като запазите ½ чаша кафява захар за после) и подправките.
Добавете също разбитото яйце.
Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
Прехвърлете в намазнена форма за печене.
За топинга с ядките:
Смесете нарязаните ядки пекан с маслото и ½ чаша кафява захар.
Добавете щипка сол.
Разбъркайте сместа, докато се получи щройсел на трохи.
Покрийте тестото с получения щройсел.
Покрийте с фолио и печете за около 20 минути в загрята фурна.
Свалете фолиото и печете за още 20 минути до златиста коричка.
Извадете от фурната и оставете да изстине поне 15 минути.
Нарежете и сервирайте.