Сорбет от къпини и извара

Продукти за 4 порции:
100 г пресни къпини (може и замразени)
100 г бита сметана
100 г извара
6 суп. лъж. захар
сокът от 1 лимон
пресни листа от мента за украса

Приготвяне:
Оставете няколко къпини за украса. Останалите поставете в пасатор. Добавете и сметаната, изварата, захарта и сока от лимона. Разбийте добре до получаване на хомогенна смес.
Поставете в камерата или в домашна машина за сладолед поне за 2 часа, като от време на време разбърквате.
След изваждане от камерата оставете 10-тина минути на стайна температура и разбъркайте добре.
Поднесете в купички – топки сорбет и няколко къпини за украса, както и листо от мента. Това е един превъзходен десерт за лятото и есента!

* * *

Сорбет от пъпеш